Für das Dressing
- 3 EL Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Apfeldicksaft
- ½ TL Dijon-Senf
- 3 EL Zitronen-Olivenöl (alternativ Olivenöl, kaltgepresst)
- 1 EL Dill, gehackt
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
- © ZDG/nigelcrane
17 März 2023
Avocadosalat mit Kresse
Diesen köstlichen Avocadosalat haben wir mit einem fein-würzigen, sehr erfrischenden Dressing versehen und mit Kresse bestreut serviert – ein perfekter Sommersalat, den du in 15 Minuten zubereitet hast.
Rezeptentwicklung: Lucia
Zutaten für 2 Portionen
Für den Salat
- 100 g junger Blattsalat
- 200 g Salatgurke
- 100 g Cherrytomaten
- 2 Avocados
- 2 EL Kresse
Nährwerte pro Portion
Kalorien 665 kcal
Kohlenhydrate 10 g
Eiweiss 10 g
Fett 63 g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten
1. Schritt
Für das Dressing 3 EL Wasser, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Apfeldicksaft und ½ TL Senf in einer Schüssel verrühren. Dann 3 EL Zitronenöl dazu träufeln, 1 EL Dill fein hacken und einrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Schritt
Den Blattsalat waschen und trocknen; die Salatgurke längs halbieren und in 3-mm-Scheiben schneiden/hobeln; die Cherrytomaten halbieren. Dann den getrockneten Blattsalat in eine grosse Schüssel geben, die Gurkenscheiben und die Tomatenhälften darauf verteilen. Die Avocados schälen, in 1-cm-Würfel schneiden und unter den Salat heben.
Mit dem Dressing beträufeln, gut vermengen und abschmecken. Den Avocadosalat mit 2 El Kresse garniert servieren.