Für den Gurkensalat
- 500 g Salatgurke – längs halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Mandel- oder Sojadrink
- 1 EL Aceto Balsamico, bianco
- 1 TL Senf
- 1 TL Kokosblütenzucker
- 4 EL Oliven- oder Avocadoöl, kaltgepresst
- 1 EL fein geschnittener Dill