Für das Dressing
- 50 ml Orangensaft, frisch gepresst
- 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 EL Senf
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Agavendicksaft
- 50 ml pflanzliche Sahne (z. B. Soja-, Mandel-, oder Hafersahne)
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
- © ZDG/nigelcrane
25 März 2022
Selleriesalat mit Apfel
Dieser erfrischende, angenehm cremige Salat schmeckt ausgezeichnet! Er ist knackig im Biss und ganz einfach in nur 15 Minuten zubereitet.
Rezeptentwicklung: Deniz
Zutaten für 2 Portionen
Für den Selleriesalat
- 200 g Knollensellerie – schälen
- 100 g Karotten – schälen
- 1 Granny Smith – in feine Stifte schneiden
- 1 EL Kürbiskerne – fettfrei rösten
- 1 EL fein geschnittener Schnittlauch
Nährwerte pro Portion
Kalorien 164 kcal
Kohlenhydrate 27 g
Eiweiss 5 g
Fett 4 g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Koch-/Backzeit 2 Minuten
Zieh-/Ruhezeit 15 Minuten
1. Schritt
Als Erstes alle Zutaten für das Dressing in eine Schüssel geben und kräftig verrühren.
2. Schritt
Danach den Knollensellerie und die Karotten direkt in die Schüssel grob reiben und mit dem Dressing vermengen. Die Apfelstifte unterheben und den Salat ca. 15 Min. ziehen lassen.
3. Schritt
Schliesslich den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten. Mit 1 EL Kürbiskernen und 1 EL Schnittlauch bestreut servieren.