Geniesse diese feine Geschmackskombination aus mildsüsser Rote Bete, würzigem Rettich und fruchtigem Apfel. Ein sehr aromatischer, knackiger Salat, der hervorragend schmeckt.
Als Erstes die Zutaten vorbereiten.
Die Avocadowürfel zusammen mit den Apfel- und Zwiebelwürfeln sowie 3 EL Algenflocken in eine Salatschüssel geben und leicht salzen. Dann den Orangen- und Zitronensaft dazugeben, alles gut vermengen und beiseitestellen.
Sobald die Algenflocken weich sind, die geriebene Rote Bete, den geriebenen Rettich und die gehackte Petersilie dazugeben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer mild abschmecken.
Den Rote Bete-Salat auf zwei Schalen verteilen und mit gehackten Walnüssen bestreut geniessen.
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