Dieser herzhaft-würzige Weisskohlsalat schneckt hervorragend. Er kommt mit nur wenigen Zutaten aus, ist ganz simpel in der Zubereitung und eignet sich daher perfekt für den Alltag.
Den Weisskohl in feine Streifen schneiden.
Den Weisskohl in feine Streifen schneiden. Dann 30 ml Balsamico bianco, 1 EL Yaconsirup, 2 EL Tomatenmark, ½ TL Bohnenkraut, 1 Prise Cayenne sowie Salz und Pfeffer in einer Salatschüssel verrühren. 60 ml Olivenöl unter Rühren dazuträufeln, dann die Weisskohlstreifen unterheben und das Dressing mit den Händen einmassieren. 10 Min. ziehen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit je 1 EL Sonnenblumenkerne und Sesamsamen in einer Pfanne fettfrei rösten; die Petersilie grob hacken.
Den Weisskohlsalat anrichten, mit gerösteten Sonnenblumenkernen, gerösteten Sesamsamen und gehackter Petersilie garniert servieren.
Liebe Leserinnen und Leser,
ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen. Schreiben Sie uns, wie es Ihnen und Ihrer Familie geschmeckt hat. Wir freuen uns darauf! Für Fragen, die nichts mit unseren Rezepten zu tun haben, nutzen Sie bitte das Kontaktformular.
Lieben Dank, Ihre Redaktion vom Zentrum der Gesundheit
