Für die Grillsauce
- 200 g Ketchup (selbstgemacht)
- 100 g saure Sahne, vegan (z. B. von Soyana)
- 100 g rote Zwiebel – fein würfeln
- 1 grosse Knoblauchzehe – fein würfeln
- 1 rote Chilischote – entkernen und fein hacken
- © ZDG/nigelcrane
11 März 2023
Grillsauce
Diese würzig-pikante Grillsauce ist perfekt für deine nächste Grillparty geeignet – vorausgesetzt, du bist ein Liebhaber scharfer Saucen. Im Nu zubereitet und sehr lecker!
Rezeptentwicklung: Lucia,Ben
Zutaten für 380 ml
- 1 EL Erdnussöl, hitzebeständig
- 1 EL Yaconsirup
- 3 EL grober Senf
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 TL Currypulver
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 3 EL fein geschnittener Schnittlauch
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
Nährwerte pro 100 ml
Kalorien 110 kcal
Kohlenhydrate 12 g
Eiweiss 4 g
Fett 5 g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 3 Minuten
1. Schritt
Für die Grillsauce das Erdnussöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit Knoblauch und Chili 3 Min. dünsten.
2. Schritt
Dann den Topf vom Herd nehmen, alle weiteren Zutaten einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.