Für den Ketchup
- Erdnussöl, hitzebeständig
- 200 g Tomatenmark
- 200 ml Wasser
- 2 EL Apfelessig
- 3 EL Xylitol (Zuckeraustauschstoff)
- ½ TL Chiliflocken
- 1 Prise Nelkenpulver
- 1 ½ TL Kristallsalz
- © ZDG/nigelcrane
30 September 2024
Ketchup selber machen
Dieser leckere und zudem gesunde Ketchup ist ganz einfach in nur 20 Minuten zubereitet. Du wirst ihn lieben und deine Kinder ganz sicher auch.
Rezeptentwicklung: Ben
Zutaten für 2 Portionen
Nährwerte
pro 10 g
Kalorien 22
kcal
Kohlenhydrate 1
g
Eiweiss 0
g
Fett 2
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 20 Minuten
1. Schritt
Für den Ketchup etwas Erdnussöl in einem Topf erhitzen und 200 g Tomatenmark darin kurz anrösten. Dann mit 200 ml Wasser ablöschen und aufkochen lassen.
2 EL Apfelessig, 3 EL Xylitol, ½ TL Chiliflocken, 1 Prise Nelkenpulver sowie 1 ½ TL Kristallsalz hinzufügen und 10 - 15 Min. köcheln lassen.
2. Schritt
Anschliessend den Ketchup in ein verschliessbares Gefäss füllen und abkühlen lassen. Verschlossen und kühl aufbewahrt ist der Ketchup bis zu einer Woche haltbar.
Bens Hinweis:
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