Für den Ketchup
- Erdnussöl, hitzebeständig
- 200 g Tomatenmark
- 200 ml Wasser
- 2 EL Apfelessig (zum Selbermachen)
- 3 EL Xylitol (Zuckeraustauschstoff)
- ½ TL Chiliflocken
- 1 Prise Nelkenpulver
- 1 ½ TL Kristallsalz
- © ZDG/nigelcrane
Ketchup – Ruck-zuck selbstgemacht
Dieser leckere und zudem gesunde Ketchup ist ganz einfach in nur 20 Minuten zubereitet. Du wirst ihn lieben und deine Kinder ganz sicher auch.
Autor: Ben
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25 November 2021
Zutaten für 2 Portionen
Nährwerte pro Portion
Kalorien 254 kcal
Kohlenhydrate 15 g
Eiweiss 0 g
Fett 5 g
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Zeit für die Vorbereitung:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 20 Minuten
1. Schritt
Für den Ketchup etwas Erdnussöl in einem Topf erhitzen und 200 g Tomatenmark darin kurz anrösten. Dann mit 200 ml Wasser ablöschen und aufkochen lassen.
2. Schritt
2 EL Apfelessig, 3 EL Xylitol, ½ TL Chiliflocken, 1 Prise Nelkenpulver sowie 1 ½ TL Kristallsalz hinzufügen und 10 - 15 Min. köcheln lassen.
3. Schritt
Anschliessend den Ketchup in ein verschraubbares Gefäss füllen und abkühlen lassen.
4. Schritt
Verschlossen und kühl aufbewahrt ist der Ketchup bis zu einer Woche haltbar.
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