Zentrum der Gesundheit
  • Vanillesauce in einer weissen Schale serviert
30 März 2022

Vanillesauce

Ganz gleich, ob zu Kuchen, Pancakes, Früchten oder Eis – diese selbstgemachte, vegane Vanillesauce aus gesunden Zutaten schmeckt hervorragend!

Autor: Ben

Zutaten für 300 ml Sauce

Für die Vanillesauce

  • 200 ml + 4 EL Sojamilch
  • 80 ml Sojasahne
  • 2 EL Agavendicksaft
  • ½ TL Vanille, gemahlen
  • 1 Msp. Bio-Zitronenabrieb
  • 1 Prise Kristallsalz
  • 4 TL Bio-Maisstärke, gestrichen
Nährwerte pro 100 g
Kalorien 152 kcal
Kohlenhydrate 14 g
Eiweiss 2 g
Fett 9 g

Zubereitung

Zeit für die Vorbereitung:
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 5 Minuten

1. Schritt

Für die Vanillesauce 200 ml Sojamilch in einem Topf aufkochen. Dann die Hitze reduzieren und 80 ml Sojasahne, 2 EL Agevendicksaft, ½ TL Vanille, 1 Msp. Zitronenabrieb und 1 Prise Salz dazugeben und 2 Min. köcheln lassen. Währenddessen 4 TL Maisstärke mit 4 EL Sojamilch anrühren, die Vanillesauce damit abbinden und servieren.

Tipp: Falls die Vanillesauce nicht sofort benötigt wird, erst kurz vor dem Servieren erneut aufkochen und mit der angerührten Maisstärke abbinden.

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