1. Schritt
Die Knoblauchzehen und den Rosmarin fein hacken und in eine kleine Schüssel geben. 8 EL Olivenöl, 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL edelsüsses Paprikapulver, ½ TL Räuchersalz, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Ketchup sowie 1 EL Yaconsirup dazugeben und vermengen. ½ EL Dinkelmehl hinzufügen und klumpenfrei verrühren.
2. Schritt
Das Gargut mit der Marinade vermengen oder bepinseln und mindestens 20 Min. ziehen lassen.
Hinweis:
Die Marinade ist ausreichend für ca. 600 g geschnittenes Gemüse, Tofu, Tempeh, Bratlinge, etc.