Mediterrane Grillmarinade

Für die Zubereitung dieser köstliche Grillmarinade benötigst du nur 5 Zutaten und ca. 5 Min. Zeit. Thymian, Knoblauch und Olivenöl verleihen ihr ein mediterranes Aroma!

Rezeptentwicklung: Deniz

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Zutaten für 6 Portionen

Für die Marinade

2 Knoblauchzehen
3 EL Thymian, gehackt
8 EL Olivenöl, hitzebeständig
1 TL Kristallsalz + ½ TL Pfeffer aus der Mühle
1 EL Dinkelmehl, hell (alt. Kichererbsenmehl)

Nährwerte pro Portion

Kalorien 177 kcal

Kohlenhydrate 1 g

Eiweiss 1 g

Fett 18 g

Ballaststoffe 1 g

Zubereitung

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Für die mediterrane Marinade die Knoblauchzehen sowie den Thymian fein hacken, in eine kleine Schüssel geben und mit 8 EL Olivenöl, 1 TL Salz sowie mit ½ TL Pfeffer vermengen. Dann 1 EL Dinkelmehl dazugeben und kräftig, klumpenfrei verrühren.

2. Schritt

Das Grillgut mit der Marinade vermengen oder damit einpinseln; dann mindestens 20 Min. ziehen lassen.

Hinweis:

Die Marinade ist ausreichend für ca. 800 g geschnittenes Gemüse, Tofu, Tempeh, Bratlinge, etc.

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