Diese cremige und dennoch vegane Mascarpone ist die ideale Basis für vegane Desserts – sie ist süsslich, hat eine tolle Konsistenz und schmeckt so gut, dass man sie am liebsten gleich pur essen würde!
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Für die Mascarpone alle Zutaten in einem Standmixer zu einer feinen Creme pürieren. Anschliessend in eine Schüssel füllen, mit Folie abdecken und mind. 4 Std., oder über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit die Mascarpone fest wird.
Nach der Kühlzeit die Mascarpone mit einem Handmixer kräftig glattrühren.
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Ramona, Absolventin
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