Parmesan-Ersatz - selbermachen

Diesen leckeren Parmesan-Ersatz hast du in nur 5 Minuten selbstgemacht. Hierzu benötigst du nur Pinienkerne, Haferflocken, Edelhefeflocken, Kristallsalz und einen Mixer – daher unbedingt ausprobieren.

Rezeptentwicklung: Ben

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Zutaten für ca. 100 g

Für den Parmesan-Ersatz

4 EL Pinienkerne
4 EL Haferflocken, glutenfrei (optional)
4 EL Edelhefeflocken
2 TL Kristallsalz

Nährwerte pro 20 g

Kalorien 88 kcal

Kohlenhydrate 6 g

Eiweiss 6 g

Fett 4 g

Ballaststoffe 2 g

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Zubereitung

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Für den Parmesan-Ersatz alle Zutaten in einen Standmixer geben und fein mixen. In ein sauberes, verschliessbares Glas füllen; im Kühlschrank hält er sich ca. 3 Wochen.

Der Parmesan-Ersatz eignet sich zum Bestreuen für etliche Pasta-Gerichte, Lasagne oder Pizza.

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