Rezepte ›
Suppen ›
Cremesuppen ›
Kartoffelsuppe mit Kräutern

Kartoffelsuppe mit Kräutern

Was für eine köstliche Kartoffelsuppe! Sie ist sehr aromatisch, perfekt abgeschmeckt und angenehm cremig. Die einfache und schnelle Zubereitung macht es dir leicht, diese Suppe einfach mal zu testen.

Autor: Lucia

5 likes

09 August 2021

Weitere Rezepte für Sie

Zutaten für 4 Portionen

Für die Kartoffelsuppe mit Kräutern

2 EL Erdnussöl, hitzebeständig
430 g Kartoffeln, mehligkochend – schälen und in 1-cm-Stücke schneiden
150 g Knollensellerie – schälen und in 1-cm-Stücke schneiden
90 g rote Zwiebeln – grob würfeln
1 Knoblauchzehe – hacken
1,2 Ltr. Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
1 Msp. Muskatnusspulver
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
200 ml Sojasahne
2 EL Tamari (Sojasauce)
1 EL Edelhefeflocken
20 g Basilikum
15 g Petersilie
10 g Kerbel
10 g Schnittlauch – in feine Röllchen schneiden

Nährwerte pro Portion

Kalorien 221 kcal

Kohlenhydrate 30 g

Eiweiss 5 g

Fett 8 g

Zentrum der Gesundheit Basenüberschüssig kochen 19,90 €
Zentrum der Gesundheit Ernährungsplan Abnehmen 5,00 €
Arche Sojasauce Tamari Cedarwood 6,49 €
Davert Vollkorn Cornflakes 2,79 €
L'Angelus Walnussbrötchen 3,69 €
Arche Glasnudeln 3,79 €

Zubereitung

Zeit für die Vorbereitung:

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Koch-/Backzeit 25 Minuten

1. Schritt

Für die Kartoffelsuppe als Erstes die Zutaten vorbereiten.

2. Schritt

Einen Topf mit 2 EL Erdnussöl erhitzen. Die Kartoffel-und Selleriestücke zusammen mit den Zwiebelwürfeln 4 Min. leicht anbraten. Dann den gehackten Knoblauch dazugeben, mit 1,2 Ltr. Gemüsebrühe ablöschen und 1 Lorbeerblatt dazugeben. Mit 1 Msp. Muskat, Salz und Pfeffer würzen, aufkochen lassen und das Gemüse ca. 20 Min. weichkochen.

3. Schritt

Dann das Lorbeerblatt entfernen, die Suppe in einem Standmixer fein pürieren und zurück in den Topf füllen.

4. Schritt

200 ml Sojasahne zusammen mit 20 g Basilikum, 15 g Petersilie und 10 g Kerbel in den Mixer geben und ebenfalls fein pürieren. Dann in die Kartoffelsuppe einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Unterstützen Sie unsere Arbeit – abonnieren Sie unser Foodscout-Magazin

Mit einem Abo unseres veganen Rezepte-Magazins foodscout erhalten Sie pro Jahr vier foodscout-Ausgaben – jeweils ein Heft im Frühjahr, Sommer, Herbst und im Winter. Jede Ausgabe ist auf 100 illustrierten Seiten prall gefüllt mit köstlichen veganen Rezepten. Gesunde Ernährung wird mit foodscout zum Kinderspiel. Denn unsere besten Rezepte sind leicht nachzukochen, gelingen garantiert und sind somit auch für Anfänger geeignet.

Das Abo für foodscout können Sie hier bestellen:

In Deutschland (19,80 Euro):
In Österreich (22 Euro):
In der Schweiz (24 CHF):

* Auf unseren Internetseiten finden Sie Werbung. Mehr Informationen zu diesen Affiliate-Links erhalten Sie hier.

Spende

Ihre Spende hilft uns

Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat, würden wir uns über einen kleinen Beitrag zu unserer Arbeit sehr freuen! Spenden Sie jetzt mit Paypal.

Fernausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater

Sie interessiert, was in unserem Essen steckt und wollen wissen, wie sich Nähr- und Vitalstoffe auf den Körper auswirken? Sie wünschen sich ein gesundes Leben für sich, Ihre Familie und Mitmenschen? Ernährungsberater sind beliebt – doch oft wird bei der Beratung der ganzheitliche Aspekt vergessen, den es für eine nachhaltige Gesundheit braucht.

Lernen Sie bei der die Zusammenhänge zwischen Lebens- und Ernährungsweise und Ihrem körperlichen und seelischen Wohlbefinden kennen.

Im Fernstudium bei der Akademie der Naturheilkunde lernen Sie in rund 16 Monaten, wie Sie Ihre Gesundheit über Ihre Ernährung beeinflussen können und damit den Grundstein für ein gesundes und glückliches Leben legen können.

Durch diese Ausbildung habe ich die Möglichkeit, volle Verantwortung für mich, meinen Körper und meine Gesundheit zu übernehmen und auch meine Familie und meine Mitmenschen profitieren von den wertvollen Inhalten.

Ramona, Absolventin

Bestellen Sie jetzt die