Für das Dressing
- 100 g Tomaten – Strunk und Kerngehäuse entfernen und fein würfeln
- 1 Bio-Limette – davon 2 EL Saft + ½ TL Abrieb
- 1 EL Sesamöl, geröstet
- 3 EL Tamari
- 2 EL Yaconsirup
- 1 EL Edelhefeflocken
- 1 rote Chilischote – entkernen und fein hacken
- 2 EL gehacktes Basilikum
- 2 EL gehackter Koriander
- 1 EL gehackter Dill
- 1 EL gehackte Minze
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle