Saucen und Dips

Remoulade aus selbstgemachter Mayonnaise

  • Autor: LS, SG, BAT
  • aktualisiert: 01.04.2019
Remoulade aus selbstgemachter Mayonnaise
© ZDG/nigelcrane

Mit diesem Rezept stellen wir Ihnen eine Remoulade vor, die auf der Zunge zergeht. Innerhalb von 10 Minuten können Sie aus unserer veganen Mayonnaise diese köstliche Remoulade zaubern.

Zutaten für 300 g

Für die Remoulade

  • 150 g Mayonnaise (selbst gemacht)
  • 40 g Apfel – in 5-mm-Würfel schneiden
  • 40 g Cornichons – fein hacken
  • 30 g Kapern – fein hacken
  • 1 Frühlingszwiebel – 15 g vom Grün ganz fein schneiden

Zubereitung

  • Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit: ca. 2 Minuten

Zur selbstgemachten Mayonnaise (150 g) nur noch die Cornichons, die Apfelwürfel, die Kapern und das Grün der Frühlingszwiebel geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schon ist sie fertig, die vegane Remoulade.

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien: 384 kcal
  • Kohlenhydrate: 5 g
  • Eiweiss: 2 g
  • Fett: 40 g

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