Für die Karotten-Brötchen
- 200 g Karotten – fein reiben
- 100 g Apfel – fein reiben
- 200 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 10 g Backpulver
- 40 ml Kokosöl
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 TL Tamari (Sojasauce)
- 1 TL Kristallsalz
- © ZDG/nigelcrane
26 September 2023
Karotten-Brötchen - fruchtig-würzig
Diese fruchtig-würzigen Karotten-Brötchen schmecken hervorragend. Und du kannst sie ganz einfach und schnell selbst zubereiten.
Rezeptentwicklung: Ben
Zutaten für 2 Portionen
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 584
kcal
Kohlenhydrate 73
g
Eiweiss 15
g
Fett 23
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 35 Minuten
1. Schritt
Den Ofen auf 180 °C vorheizen; ein Mit Backpapier bestücktes Backblech bereitstellen.
2. Schritt
Das Mehl und das Backpulver in einer grossen Rührschüssel vermengen. Dann alle übrigen Zutaten dazugeben und zu einem Teig verkneten. Mit den Händen in eine lange Rolle ziehen und in 6 - 8 gleich grosse Stücke schneiden.
3. Schritt
Jedes Stück mit feuchten Händen in Brötchenform bringen und auf dem Backblech verteilen. Fülle eine kleine, feuerfeste Schale mit Wasser und stelle sie auf den Ofenboden. Dadurch bekommen sie aussen eine schöne Kruste und werden innen schön fluffig.
4. Schritt
Dann die Brötchen in den Ofen schieben und 35 Min. backen. Anschliessend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
5. Schritt
Tipp: Geniesse zu den Karotten-Brötchen z. B. unseren Rote-Linsen-Aufstrich.