Zentrum der Gesundheit
  • Mohn-Orangen-Küchlein auf einem weissen Teller serviert

Mohn-Orangen-Küchlein – vegan

Schnell zubereitet, saftig, zuckerarm, erfrischend fruchtig und äusserst lecker – all das trifft auf unsere Mohn-Orangen-Küchlein zu. Sie sind völlig unkompliziert in der Zubereitung. Daher gelingen sie auch Personen ohne Konditor-Gen – überzeuge dich selbst!

Autor: Lucia,Ben
6 likes
15 September 2021

Zutaten für 12 Küchlein

Für die Mohn-Orangen-Küchlein

  • 1 Form für 12 Muffins
  • 2 EL Kokosöl
  • 40 g Mohn
  • 200 ml Pflanzendrink
  • 200 g weiche Margarine, vegan + hitzebeständig – (selbermachen)
  • 1 Bio-Orange – die Schale vorsichtig abreiben; dann den Saft auspressen
  • ½ TL Vanillemarkpulver
  • 1/3 TL Kardamompulver
  • 1/3 TL Zimtpulver
  • 1/3 TL Ingwerpulver
  • 60 g Kokosblütenzucker
  • 3 EL Chiasamen – schroten und in 4 EL Wasser 10 Min. einweichen
  • 250 g Vollkorn-Dinkelmehl
  • ½ EL Backpulver

Für die Garnitur

  • 3 Bio-Orangen – davon den kompletten Abrieb + den kompletten Saft
  • 2 EL Kokosblütenzucker
Nährwerte pro Portion
Kalorien 241 kcal
Kohlenhydrate 7 g
Eiweiss 1 g
Fett 18 g
AN ZEIGE

Dieses Rezept als Video ansehen:

Zubereitung

Zeit für die Vorbereitung:
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Koch-/Backzeit 30 Minuten

1. Schritt

Für die Mohn-Orangen-Küchlein als Erstes die Zutaten vorbereiten.

2. Schritt

Dann den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen; die Muffin Förmchen mit Kokosöl einpinseln; 40 g Mohn mit 200 ml Pflanzendrink in einer Schüssel verrühren und beiseitestellen.

3. Schritt

200 g Margarine zusammen mit dem Orangenabrieb, ½ TL Vanillepulver, je 1/3 TL Kardamom, Zimt und Ingwer sowie 60 g Kokosblütenzucker in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen schaumig rühren; dabei die eingeweichten Chiasamen nach und nach unterheben. Dann 250 g Mehl und ½ EL Backpulver dazugeben und den Saft einer Orange sowie den Mohndrink einrühren. Alles nochmals kräftig verrühren.

4. Schritt

Die Masse mit einem Esslöffel in die vorbereiteten Förmchen füllen und 25 - 30 Min. im Ofen backen.

Tipp: Mache den Stäbchen-Test: Wenn nichts mehr am Stäbchen hängenbleibt sind die Küchlein fertig.

5. Schritt

Für die Garnitur den Orangensaft, den -abrieb und 2 EL Kokosblütenzucker in einen Topf geben und 5 Min. leicht köcheln lassen. Dann die Hitze abstellen und etwas nachziehen lassen.

6. Schritt

Die Hälfte vom Orangensaft über die noch warmen Küchlein geben. Dann die Küchlein abkühlen lassen und mit dem restlichen Orangensaft beträufeln.

7. Schritt

Die Mohn-Orangen-Küchlein anrichten und geniessen.

8. Schritt


Anzeige

Unterstützen Sie unsere Arbeit – abonnieren Sie unser Foodscout-Magazin

Mit einem Abo unseres veganen Rezepte-Magazins foodscout erhalten Sie pro Jahr vier foodscout-Ausgaben – jeweils ein Heft im Frühjahr, Sommer, Herbst und im Winter. Jede Ausgabe ist auf 100 illustrierten Seiten prall gefüllt mit köstlichen veganen Rezepten. Gesunde Ernährung wird mit foodscout zum Kinderspiel. Denn unsere besten Rezepte sind leicht nachzukochen, gelingen garantiert und sind somit auch für Anfänger geeignet.

Das Abo für foodscout können Sie hier bestellen:

  • In Deutschland (19,80 Euro):
  • In Österreich (22 Euro):
  • In der Schweiz (24 CHF):

* Auf unseren Internetseiten finden Sie Werbung. Mehr Informationen zu diesen Affiliate-Links erhalten Sie hier.

Spende

Ihre Spende hilft uns

Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat, würden wir uns über einen kleinen Beitrag zu unserer Arbeit sehr freuen! Spenden Sie jetzt mit Paypal.

AN ZEIGE

Fernausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater

Sie interessiert, was in unserem Essen steckt und wollen wissen, wie sich Nähr- und Vitalstoffe auf den Körper auswirken? Sie wünschen sich ein gesundes Leben für sich, Ihre Familie und Mitmenschen? Ernährungsberater sind beliebt – doch oft wird bei der Beratung der ganzheitliche Aspekt vergessen, den es für eine nachhaltige Gesundheit braucht.

Lernen Sie bei der die Zusammenhänge zwischen Lebens- und Ernährungsweise und Ihrem körperlichen und seelischen Wohlbefinden kennen.

Im Fernstudium bei der Akademie der Naturheilkunde lernen Sie in rund 16 Monaten, wie Sie Ihre Gesundheit über Ihre Ernährung beeinflussen können und damit den Grundstein für ein gesundes und glückliches Leben legen können.


Durch diese Ausbildung habe ich die Möglichkeit, volle Verantwortung für mich, meinen Körper und meine Gesundheit zu übernehmen und auch meine Familie und meine Mitmenschen profitieren von den wertvollen Inhalten.

Ramona, Absolventin

Bestellen Sie jetzt die