Frühstücksbrei

Dieser köstliche Frühstücksbrei ist eine willkommene Abwechslung für einen guten Start in den Tag verspricht! Anhaltend sättigend und in nur 10 Min. zubereitet – überzeuge dich selbst!

Rezeptentwicklung: Lucia,Ben

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Zutaten für 2 Portionen

Für den Frühstücksbrei

250 g Seidentofu
1 Banane
50 ml Sojadrink
50 ml Orangensaft, frisch gepresst
1 EL Yaconsirup
je 1 Prise Zimt und Kristallsalz

Für das Topping

2 EL gekeimte Dinkelflocken (oder ganz normale Dinkelflocken oder auch Haferflocken)
6 Himbeeren
1 EL Rosinen
1 EL Gojibeeren
1 EL gehackte Paranüsse oder Walnüsse

Nährwerte pro Portion

Kalorien 239 kcal

Kohlenhydrate 31 g

Eiweiss 10 g

Fett 7 g

Zubereitung

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Für den Frühstücksbrei 50 ml Orangensaft auspressen und in einen Mixer geben; 250 g Seidentofu, 1 Banane, 50 ml Sojamilch, 1 EL Yaconsirup, 1 Prise Zimt sowie 1 Prise Salz dazugeben und zu einer glatten Crem pürieren.

Die Creme auf zwei Schalen verteilen und mit jeweils 1 TL Dinkelflocken, 3 Himbeeren, ½ EL Rosinen; ½ EL Gojibeeren und ½ EL Nüssen getoppt servieren.

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