Für das Macadamia-Püree
- 1 Standmixer
- 180 g geröstete Macadamia
- 150 g Kokosmilch
- 2 EL Yaconsirup (oder Agavendicksaft)
- ¼ TL Vanillepulver
- ¼ TL Kristallsalz
- 1 Banane
- © ZDG/nigelcrane
19 Juni 2024
Macadamia-Püree mit Banane
Wie wäre es mit einem feinen Püree aus Macadamia mit Bananen zum Frühstück? Es schmeckt wunderbar, ist angenehm süss und sehr sättigend.
Rezeptentwicklung: Lucia
Zutaten für 4 Portionen
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 518
kcal
Kohlenhydrate 23
g
Eiweiss 5
g
Fett 43
g
Ballaststoffe 8
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 2 Minuten
1. Schritt
Für das Püree die gerösteten Macadamia grob hacken. Davon 2 EL entnehmen und zusammen mit 150 ml Kokosmilch, 2 EL Yaconsirup, ¼ TL Vanillepulver und ¼ TL Salz in dem Standmixer zu einem cremigen Püree mixen.
Die Banane schälen und leicht schräg in 5-mm-Scheiben schneiden. Das Macadamia-Püree auf zwei Gläser verteilen, mit den Bananenscheiben belegen und mit den restlichen gerösteten Macadamia bestreut geniessen.
Hinweis: Du kannst die Macadamia selbstverständlich auch gegen andere Nüsse austauschen.
Tipp:
Aus dem Macadamia-Püree lässt sich auch ein hervorragendes Low Carb Frühstück zaubern. Hierzu beim Püree den Yaconsirup durch 1 EL Erythrit ersetzen und fürs Topping anstatt einer Banane, 200 g Brombeeren verwenden.
Die Nährwerte sehen dann pro Portion folgendermassen aus:
478 kcal, 12 g Kohlenhydrate, 5 g Proteine, 43 g Fett und 8 g Ballaststoffe
Unser Hinweis:
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