Zentrum der Gesundheit
  • Macadamia-Püree mit Banane in Glasschalen serviert

Macadamia-Püree mit Banane

Wie wäre es denn mal mit einem feinen Püree aus Macadamia mit Bananen zum Frühstück? Es schmeckt wunderbar, ist angenehm süss und sehr sättigend.

Autor: Lucia
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08 April 2021

Zutaten für 2 Portionen

Für das Macadamia-Püree

  • 1 Banane – schälen und leicht schräg in 5-mm-Scheiben schneiden
  • 180 g Macadamia, geröstet – grob hacken; davon 2 EL zur Seite legen
  • 150 ml Kokosmilch
  • 2 EL Yaconsirup (oder Agavendicksaft)
  • ¼ TL Vanillepulver
  • ¼ TL Kristallsalz
Nährwerte pro Portion
Kalorien 474 kcal
Kohlenhydrate 15 g
Eiweiss 4 g
Fett 43 g
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Zubereitung

Zeit für die Vorbereitung:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 2 Minuten

1. Schritt

Die Macadamia – ausser die 2 EL – zusammen mit Kokosmilch, Yaconsirup, Vanillepulver und Salz in einem Standmixer zu einem cremigen Püree mixen.

2. Schritt

Das Macadamia-Püree auf zwei Gläser verteilen, mit den Bananenscheiben belegen und mit den restlichen Macadamia bestreut geniessen.

Tipp: Die Macadamia können selbstverständlich gegen andere Nüsse ausgetauscht werden.

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