Zentrum der Gesundheit
Frühstücks-Cookies auf einem Teller serviert

Frühstücks-Cookies

Ein gesunder Start in den Tag! Diese Frühstücks-Cookies sind schnell zubereitet, sehr lecker und gesund. Daher sind sie optimal als sättigende Frühstücks-Knabberei geeignet.

Autor: Ben
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08 April 2021

Zutaten für 2 Portionen

Für die Frühstücks-Cookies

  • 35 g Haferflocken
  • 15 g Lupinenschrot – über Nacht in Wasser einweichen
  • 20 g gehackte Mandeln
  • ½ Banane – schälen

  • 50 ml Wasser
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Kokosöl
  • ½ TL Backpulver
  • 1 Prise Kristallsalz
Nährwerte pro Portion
Kalorien 220 kcal
Kohlenhydrate 20 g
Eiweiss 8 g
Fett 10 g
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Zubereitung

Zeit für die Vorbereitung:
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 15 Minuten

1. Schritt

Den Backofen auf 180 °C vorheizen; ein mit Backpapier bestücktes Backblech bereitstellen.

2. Schritt

Für die Frühstücks-Cookies das Einweichwasser vom Schrot abgiessen;  das Restwasser mit den Händen ausdrücken.

3. Schritt

50 ml Wasser in eine Schüssel geben und die Banane darin mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Alle weiteren Zutaten ebenfalls in die Schüssel geben und sorgfältig vermengen.

4. Schritt

Jeweils einen Esslöffel von der Masse auf das Backpapier setzen und 15 Min. im Ofen backen.

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