Für den Blumenkohl
- 1 Gratinform
- 1 kg Blumenkohl
- 4 EL Mandelblätter
- 50 g Margarine
- Kristallsalz
- 2 Prisen Muskatnusspulver
- © ZDG/nigelcrane
Zutaten für 4 Portionen
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 259
kcal
Kohlenhydrate 29
g
Eiweiss 7
g
Fett 12
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 15 Minuten
1. Schritt
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Einen Topf mit gesalzenem Wasser aufkochen. Währenddessen den Blumenkohl in Röschen schneiden. Dann in das kochende Wasser geben und ca. 5 Min. kochen lassen. Mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und abtropfen lassen. Anschliessend in der Gratinform verteilen.
2. Schritt
4 EL Mandelblätter in einer fettfreien Pfanne rösten, dann 50 g Margarine dazugeben und flüssig werden lassen. Anschliessend leicht salzen, mit 2 Prisen Muskatnuss bestäuben und verrühren. Dann über den Blumenkohlröschen verteilen, die Gratinfom in den Ofen schieben und den Blumenkohl 7 Min. backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Unser Hinweis:
Lernen Sie leckere, gesunde und einfache Gerichte zuzubereiten. Unsere Kochkurse und weitere Informationen finden Sie hier: https://www.vegane-kochschule.online/kochkurse
