Diese Tempeh-Spiesse mit Gemüse und Ananas schmecken hervorragend! Wir haben sie zunächst mit einer feinen Marinade versehen, dann kurz in der Pfanne angebraten und schliesslich im Ofen gegart. Schnell, einfach und köstlich.
Als Erstes die Zutaten vorbereiten.
Für die Marinade alle Zutaten in einer Schüssel verrühren; ein mit Backpapier bestücktes Backblech bereitstellen.
Den Tempeh und das Gemüse abwechslungsweise auf die Spiesse stecken. Dann mit der Marinade einpinseln, auf das Backblech legen, mit der restlichen Marinade beträufeln und ca. 15 Min. ziehen lassen.
Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.
Eine breite Pfanne mit 3 - 4 EL Erdnussöl erhitzen, die Spiesse hineinlegen und rundherum goldbraun anbraten. Dann auf das Backblech legen und 10 Min. im Ofen garen.
Dazu passt z. B. unser Gurken-Joghurt-Dip.
