Für die Rosmarin-Kartoffeln
- 1 feuerfeste Form mit Deckel
- 1 Backgitter
- 80 g Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Zweige Rosmarin
- 800 g kleine Kartoffeln
- 4 EL Erdnussöl, hitzebeständig
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
- © ZDG/nigelcrane
29 September 2023
Kleine Rosmarin-Kartoffeln - Basisch
Für diese köstliche Beilage haben wir die Kartoffeln mit einer würzigen Marinade versehen, kräftig abgeschmeckt und im Ofen gebacken. Dein Zeitaufwand beträgt ca. 10 Minuten; den Rest erledigt der Backofen.
Rezeptentwicklung: Lucia
Zutaten für 4 Portionen
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 185
kcal
Kohlenhydrate 37
g
Eiweiss 5
g
Fett 1
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 40 Minuten
1. Schritt
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln; die Knoblauchzehen schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden; von den Rosmarinzweigen die Nadel zupfen und fein hacken. die Kartoffeln gründlich waschen, dann trockentupfen und halbieren.
Währenddessen den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen und das Backgitter bereitstellen.
2. Schritt
Die Zwiebelwürfel mit den Knoblauchscheiben und dem gehackten Rosmarin in einer grossen Schüssel kräftig verrühren. Dann die Kartoffelhälften dazugeben, mit 4 EL Erdnussöl beträufeln und alles gut vermengen; mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Schliesslich den Schüsselinhalt in die feuerfeste Form geben, den Deckel auflegen und ca. 40 Min. im Backofen garen.
Unser Hinweis:
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