Für den Löwenzahnsalat und die gegrillte Mango
- 1 grosse, nicht zu weiche Mango (ca. 400 g) – schälen und in 2-cm-Spalten schneiden
- 100 g Löwenzahn – waschen und abtropfen lassen
- 100 g junger Blattsalat – waschen und abtropfen lassen
- 50 g Radicchio – waschen, abtropfen lassen und kleinschneiden
- 3 EL Mandelstifte – fettfrei rösten
- 2 EL Erdnussöl, hitzebeständig