Für das Hummus
- 250 g dicke weisse Bohnen (Abtropfgewicht)
- 1 Bio Zitrone
- 2 EL frischer Koriander
- 1 EL frische Petersilie
- 1 Stabmixer + 1 hohes Gefäss
- 4 EL Olivenöl – kaltgepresst
- 1 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 EL Edelhefeflocken
- 1 TL Paprikapulver
- ¼ TL Kreuzkümmelpulver
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle