Für die Margarine
- 40 g Kakaobutter, mild (desodoriert)
- 120 ml Bio-Rapsöl, hitzebeständig
- 1 Prise Kristallsalz
- 1 Handrührgerät
- © ZDG/nigelcrane
18 November 2024
Margarine ohne Palmöl - selbermachen
Heute zeigen wir dir, wie du ganz einfach eine gesunde Margarine selbermachen kannst. Sie ist in 5 Minuten fertiggestellt und nach 3 Stunden im Kühlschrank einsatzbereit.
Rezeptentwicklung: Lucia
Zutaten für ca. 150 g
Nährwerte
pro 10 g
Kalorien 88
kcal
Kohlenhydrate 0
g
Eiweiss 0
g
Fett 10
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 5 Minuten
Zieh-/Ruhezeit 3 Stunden
1. Schritt
40 g Kakaobutter in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und schmelzen lassen. Dann 120 ml Rapsöl sowie eine Prise Salz dazugeben und kräftig verrühren. Die Masse in eine Schüssel füllen und in den Kühlschrank stellen. Die Margarine benötigt ca. 3 Std., bis sie ausgehärtet ist.
2. Schritt
Die ausgehärtete Margarine mit dem Handrührgerät geschmeidig rühren und in einen geeigneten Behälter füllen; im Kühlschrank hält sich die Margarine mind. 2 - 3 Wochen.
Tipp: Nach Wunsch kann die Margarine mit verschiedenen Aromaten, wie z. B. Kräuter oder Gewürzen, verfeinert werden.