Rezepte ›
Saucen & Dips ›
Warme Saucen ›
Gemüsepaste – Selbstgemacht

Gemüsepaste – Selbstgemacht

Name: Gemüsepaste – Selbstgemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Ingredients: 1 verschliessbares Glasgefäss; 160 g Karotten – schälen, in Scheiben schneiden; 100 g Knollensellerie – schälen, grob würfeln; 100 g Lauch – in Ringe schneiden, waschen; 100 g Zwiebeln – schälen, grob würfeln; 10 g Knoblauch – schälen, grob würfeln; 3 Zweige Thymian – Blättchen abzupfen; 120 g Kristallsalz

Autor: Lucia, Ben

Aktualisiert: 16 März 2021

Bei dieser selbstgemachten Gemüsepaste weisst du ganz genau, was drinsteckt! Nämlich nur Gemüse, Kräuter, Knoblauch und Salz. Blitzschnell gemacht und gekühlt 3 Monate haltbar.

Rezepte die Ihnen gefallen könnten

Selbstgemacht Gemüsebrühe-Pulver – Selbstgemacht
Selbstgemacht Gemüsebouillon – Gemüsebrühe auf Vorrat

Zutaten für ca. 500 g Paste

Für die Gemüsepaste

1 verschliessbares Glasgefäss
160 g Karotten – schälen, in Scheiben schneiden
100 g Knollensellerie – schälen, grob würfeln
100 g Lauch – in Ringe schneiden, waschen
100 g Zwiebeln – schälen, grob würfeln
10 g Knoblauch – schälen, grob würfeln
3 Zweige Thymian – Blättchen abzupfen
120 g Kristallsalz

Basischer Ernährungsplan 5,00 EUR
Bio-Dulseflocken 15,90 EUR
Mixer Attivo 289,00 EUR
Ashwagandha KSM-66 17,90 EUR
Mixer Attivo 289,00 EUR
Das Kurkuma-Kochbuch 19,90 EUR

Videorezepte

Zubereitung

Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Minuten

Für die Gemüsepaste alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit dem Salz in einem Mixer fein pürieren. Dann in ein verschraubbares Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn du Gemüsebrühe benötigst, nimm einfach etwas Paste aus dem Glas und löst sie in heissem Wasser auf.

Tipp: Da das Gemüse durch das Salz konserviert wird, hält sich die Gemüsepaste im Kühlschrank etwa 3 Monate.

Unterstützen Sie unsere Arbeit – abonnieren Sie unser Foodscout-Magazin

Mit einem Abo unseres veganen Rezepte-Magazins foodscout erhalten Sie pro Jahr vier foodscout-Ausgaben – jeweils ein Heft im Frühjahr, Sommer, Herbst und im Winter. Jede Ausgabe ist auf 100 illustrierten Seiten prall gefüllt mit köstlichen veganen Rezepten. Gesunde Ernährung wird mit foodscout zum Kinderspiel. Denn unsere besten Rezepte sind leicht nachzukochen, gelingen garantiert und sind somit auch für Anfänger geeignet.

Das Abo für foodscout können Sie hier bestellen:

In Deutschland (19,80 Euro):
In Österreich (22 Euro):
In der Schweiz (24 CHF):

Nährwerte pro Glas

Kalorien: 165 kcal
Kohlenhydrate: 26 g
Eiweiss: 10 g
Fett: 1 g

Fernausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater

Sie interessiert, was in unserem Essen steckt und wollen wissen, wie sich Nähr- und Vitalstoffe auf den Körper auswirken? Sie wünschen sich ein gesundes Leben für sich, Ihre Familie und Mitmenschen? Ernährungsberater sind beliebt – doch oft geht bei der Beratung der ganzheitliche Aspekt vergessen, den es für eine nachhaltige Gesundheit braucht. Lernen Sie bei der Akademie der Naturheilkunde die Zusammenhänge zwischen Lebens- und Ernährungsweise sowie physischem und psychischem Wohlbefinden kennen.

Die bildet interessierte Menschen wie Sie in rund 16 Monaten zum ganzheitlichen Ernährungsberater aus.