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Startseite RezepteFrühstück Haferflockenmüsli mit Sojajoghurt – vegan
Haferflockenmüsli in einer hellen Schale serviert
© ZDG/nigelcrane

Haferflockenmüsli mit Sojajoghurt – vegan

Erstellt von Lucia

Aktualisiert: 28 April 2020

Unser gesundes Haferflockenmüsli mit Sojajoghurt ist schnell zubereitet und sehr nahrhaft, egal ob Sie Haferflocken im Müsli verwenden oder als Porridge zubereiten.

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Zutaten für 2 Portionen

Für das Haferflockenmüsli

  • 60 g Vollkorn-Haferflocken, zart
  • 150 g Apfel – mit der Reibe grob raffeln; 1 EL für die Deko zur Seite legen
  • 200 g Banane – in feine Scheiben schneiden; 2 - 3 Scheiben für die Deko zur Seite legen
  • 3-4 Datteln – entkernen und in sehr kleine Stücke schneiden; 1/2 Dattel für die Deko in Scheiben schneiden
  • ein paar Walnüsse für die Deko

Weitere Zutaten und Gewürze

  • 250 g Sojajoghurt Natur
  • 100 ml Sojadrink
  • 1 EL Nussmus (Haselnussmus, Mandelmus, etc.)
  • 1 Prise Zimt nach Geschmack

    Zubereitung

    • Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
    • Koch-/Backzeit ca. 2 Minuten
    • Zieh-/Ruhezeit ca.

    Für das Haferflockenmüsli die Haferflocken und das Nussmus mit dem Joghurt und dem Sojadrink in einer Schüssel verrühren. Dann das Obst und die Dattelstückchen unterheben und mit Zimt abschmecken.

    Mit Apfel, Banane, Dattel und Walnüsse dekoriert servieren.

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    Nährwerte pro Portion

    • Kalorien: 447 kcal
    • Kohlenhydrate: 75 g
    • Eiweiss: 14 g
    • Fett: 9 g

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