Haferflockenmüsli in einer hellen Schale serviert

Haferflockenmüsli mit Sojajoghurt – vegan

Name: Haferflockenmüsli mit Sojajoghurt – vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 60 g Vollkorn-Haferflocken, zart; 150 g Apfel – mit der Reibe grob raffeln; 1 EL für die Deko zur Seite legen; 200 g Banane – in feine Scheiben schneiden; 2 - 3 Scheiben für die Deko zur Seite legen; 3-4 Datteln – entkernen und in sehr kleine Stücke schneiden; 1/2 Dattel für die Deko in Scheiben schneiden; ein paar Walnüsse für die Deko; 250 g Sojajoghurt Natur; 100 ml Sojadrink; 1 EL Nussmus (Haselnussmus, Mandelmus, etc.); 1 Prise Zimt nach Geschmack

Unser gesundes Haferflockenmüsli mit Sojajoghurt ist schnell zubereitet und sehr nahrhaft, egal ob Sie Haferflocken im Müsli verwenden oder als Porridge zubereiten.

Erstellt von Lucia und Ben

Zutaten für 2 Portionen

Für das Haferflockenmüsli

60 g Vollkorn-Haferflocken, zart
150 g Apfel – mit der Reibe grob raffeln; 1 EL für die Deko zur Seite legen
200 g Banane – in feine Scheiben schneiden; 2 - 3 Scheiben für die Deko zur Seite legen
3-4 Datteln – entkernen und in sehr kleine Stücke schneiden; 1/2 Dattel für die Deko in Scheiben schneiden
ein paar Walnüsse für die Deko

Weitere Zutaten und Gewürze

250 g Sojajoghurt Natur
100 ml Sojadrink
1 EL Nussmus (Haselnussmus, Mandelmus, etc.)
1 Prise Zimt nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 2 Minuten

Für das Haferflockenmüsli die Haferflocken und das Nussmus mit dem Joghurt und dem Sojadrink in einer Schüssel verrühren. Dann das Obst und die Dattelstückchen unterheben und mit Zimt abschmecken.

Mit Apfel, Banane, Dattel und Walnüsse dekoriert servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 447 kcal
Kohlenhydrate: 75 g
Eiweiss: 14 g
Fett: 9 g

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