Zutaten für 2 Portionen
Für das Haferflockenmüsli
- 60 g Vollkorn-Haferflocken, zart
- 150 g Apfel – mit der Reibe grob raffeln; 1 EL für die Deko zur Seite legen
- 200 g Banane – in feine Scheiben schneiden; 2 - 3 Scheiben für die Deko zur Seite legen
- 3-4 Datteln – entkernen und in sehr kleine Stücke schneiden; 1/2 Dattel für die Deko in Scheiben schneiden
- ein paar Walnüsse für die Deko
Weitere Zutaten und Gewürze
- 250 g Sojajoghurt Natur
- 100 ml Sojadrink
- 1 EL Nussmus (Haselnussmus, Mandelmus, etc.)
- 1 Prise Zimt nach Geschmack
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Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 2 Minuten
Für das Haferflockenmüsli die Haferflocken und das Nussmus mit dem Joghurt und dem Sojadrink in einer Schüssel verrühren. Dann das Obst und die Dattelstückchen unterheben und mit Zimt abschmecken.
Mit Apfel, Banane, Dattel und Walnüsse dekoriert servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 447 kcal
- Kohlenhydrate: 75 g
- Eiweiss: 14 g
- Fett: 9 g
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