Buchweizen-Porridge - herzhaft & glutenfrei

Dieses herzhafte Buchweizen-Porridge ist glutenfrei, leicht verdaulich und langanhaltend sättigend. Dazu tragen neben dem Buchweizen die Sesampaste und die Nüsse bei. Für einen perfekten Start in den Tag.

Autor: Lucia,Ben

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Zutaten für 1 Portion

Für das Buchweizen-Porridge

350 ml Wasser
1 Prise Kristallsalz
60 g Buchweizen
1 TL Tahini (Sesampaste)
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
1 Handvoll Nüsse – fein hacken

Nährwerte pro Portion

Kalorien 233 kcal

Kohlenhydrate 44 g

Eiweiss 6 g

Fett 3 g

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Zubereitung

Zeit für die Vorbereitung:

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Koch-/Backzeit 20 Minuten

1. Schritt

350 ml Wasser mit 1 Prise Salz aufkochen lassen. In der Zwischenzeit die Nüsse fein hacken.

Dann 60 g Buchweizen in das kochende Wasser geben, die Hitze reduzieren und 20 - 25 Min. leicht köcheln lassen.

2. Schritt

1 TL Sesampaste einrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die gehackten Nüsse unterheben, etwas abkühlen lassen, anrichten und geniessen.

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