Buchweizen-Porridge - süss

Name: Buchweizen-Porridge - süss
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Buchweizen; 170 ml Wasser; 1 Prise Salz; 50 ml Hafersahne, glutenfrei; ¾ TL Macapulver (kann weggelassen werden); ½ TL Kurkumapulver; 1 Prise Zimtpulver; Xylitol (Zuckeraustauschstoff); eine Handvoll Früchte deiner Wahl

Dieses köstliche Buchweizen-Porridge enthält Maca, Kurkuma, Zimt und Xylitol. Somit zählt es zu den besonders gesunden Frühstücks-Varianten. Die Hafersahne macht das Porridge angenehm cremig; die Früchte sorgen für den frischen Geschmack.

Rezeptentwicklung: Ben

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Zutaten für 1 Portion

Für das Porridge

30 g Buchweizen
170 ml Wasser
1 Prise Salz
50 ml Hafersahne, glutenfrei
¾ TL Macapulver (kann weggelassen werden)
½ TL Kurkumapulver
1 Prise Zimtpulver
Xylitol (Zuckeraustauschstoff)
eine Handvoll Früchte deiner Wahl

Nährwerte pro Portion

Kalorien 250 kcal

Kohlenhydrate 40 g

Eiweiss 5 g

Fett 6 g

Ballaststoffe 6 g

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Zubereitung

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Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 20 Minuten

1. Schritt

30 g Buchweizen waschen und kurz abtropfen lassen, einen Topf mit 170 ml Wasser und 1 Prise Salz aufkochen lassen. Den Buchweizen in das kochende Wasser geben, die Hitze reduzieren und abgedeckt 20 - 25 Min. leicht köcheln lassen.

2. Schritt

Anschliessend den Topf vom Herd nehmen, 50 g Hafersahne einrühren, ¾ TL Maca, ½ TL Kurkuma sowie 1 Prise Zimt dazugeben und mit Xylitol abschmecken. Das Buchweizen-Porridge etwas abkühlen lassen und mit den Früchten garniert geniessen.

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