Zentrum der Gesundheit
  • Buchweizen-Porridge in einer Schale serviert
25 Januar 2023

Buchweizen-Porridge - süss

Dieses köstliche Buchweizen-Porridge enthält Maca, Kurkuma, Zimt und Xylitol. Somit zählt es zu den besonders gesunden Frühstücks-Varianten. Die Hafersahne macht das Porridge angenehm cremig; die Früchte sorgen für den frischen Geschmack.

Rezeptentwicklung: Lucia,Ben

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Zutaten für 1 Portion

Für das Porridge

  • 350 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Buchweizen
  • 50 ml Hafersahne
  • ¾ TL Macapulver
  • ½ TL Kurkumapulver
  • 1 Prise Zimtpulver
  • Xylitol (Zuckeraustauschstoff)
  • eine Handvoll Früchte deiner Wahl
Nährwerte pro Portion
Kalorien 363 kcal
Kohlenhydrate 76 g
Eiweiss 9 g
Fett 8 g

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Zubereitung

Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 20 Minuten

1. Schritt

Einen Topf mit 350 ml Wasser und 1 Prise Salz aufkochen lassen. Dann 60 g Buchweizen in das kochende Wasser geben, die Hitze reduzieren und 20 - 25 Min. leicht köcheln lassen.

2. Schritt

Anschliessend den Topf vom Herd nehmen, 50 g Hafersahne einrühren, ¾ TL Maca, ½ TL Kurkuma sowie 1 Prise Zimt dazugeben und mit Xylitol abschmecken. Das Buchweizen-Porridge etwas abkühlen lassen, die Früchte unterheben und geniessen.

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