Für den Eistee aus Melonen und Zitronenmelisse
- Eiswürfelform
- 1 Mixer
- 200 ml Orangen-Mango-Saft
- ½ Zitrone
- 1 Wassermelone
- 1 Cantaloupe Melone
- 2 Limetten
- 700 ml Wasser
- 22 Blätter Zitronenmelisse
- 4 EL Holunderblütensirup
- 100 g Erdbeeren
- © ZDG/nigelcrane
03 Juli 2026
Eistee aus Melonen und Zitronenmelisse
Herrlich erfrischend und fruchtig: Dieser Melonen-Eistee mit Zitronenmelisse bringt pure Sommerlaune ins Glas! Saftige Wassermelone, aromatische Cantaloupe, frische Erdbeeren und duftende Zitronenmelisse vereinen sich mit selbst gemachten Saft-Eiswürfeln zu einem alkoholfreien Highlight: perfekt gekühlt, leicht süß und wunderbar erfrischend – der ideale Durstlöscher für heiße Tage! Einfach zuzubereiten und absolut verführerisch!
Rezeptentwicklung: Lucia
Zutaten für 2 Portionen
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 308
kcal
Kohlenhydrate 69
g
Eiweiss 4
g
Fett 1
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Koch-/Backzeit 10 Minuten
1. Schritt
Für die Eiswürfel 200 ml Orangen-Mango-Saft in die Eiswürfelform füllen und über Nacht ins Gefrierfach stellen.
Am nächsten Tag ½ Zitrone auspressen; die Wassermelone halbieren; die Cantaloupe Melone halbieren und entkernen; 2 Limetten auspressen.
2. Schritt
Für den Tee einen Topf mit 700 ml Wasser einmal aufkochen, dann vom Herd nehmen und ca. 5 Min. ohne Deckel etwas abkühlen lassen. 12 Blätter Zitronenmelisse in das abgekühlte Wasser geben und ca. 7 Min. ziehen lassen. Anschliessend herausnehmen und 4 EL Holunderblütensirup sowie den Zitronensaft einrühren; den Tee im Kühlschrank erkalten lassen.
3. Schritt
In der Zwischenzeit aus je einer Wassermelonen- und Cantaloupe-Hälfte jeweils 12 Kugeln ausstechen und zur Seite stellen. Von der restlichen Wassermelone 100 g in Stücke schneiden und zusammen mit 100 g Erdbeeren sowie mit dem Limettensaft in dem Mixer fein pürieren.
Wenn der Tee kalt ist, zwei grosse Gläser bereitstellen. Dann die Saft-Eiswürfel, das Fruchtpüree, 12 Melonenkugeln sowie 10 Blätter Zitronenmelisse auf die Gläser verteilen. Anschliessend mit dem Tee auffüllen und mit einem langen Löffel von unten nach oben verrühren.
Den Eistee sofort servieren und geniessen.
Unser Hinweis:
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