Cremiges Kürbiskernöl-Dressing

Name: Cremiges Kürbiskernöl-Dressing
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 80 ml Sojasahne; 2 EL Kürbiskernöl; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Senf, mild; Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Unser aromatisches Kürbiskernöl-Dressing kannst du vielseitig einsetzen – besonders gut passt es zu Kartoffelsalat oder Kürbissalat. Kürbiskernöl ist übrigens sehr gesund, denn es ist ein guter Lieferant für essenzielle Fettsäuren.

Rezeptentwicklung: Jannis

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Zutaten für 4 Portionen

Für das Dressing

80 ml Sojasahne
2 EL Kürbiskernöl
1 EL Zitronensaft
1 EL Senf, mild
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Nährwerte pro Person

Kalorien 80 kcal

Kohlenhydrate 1 g

Eiweiss 1 g

Fett 9 g

Zubereitung

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Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit

1. Schritt

80 ml Sojasahne mit 2 EL Kürbiskernöl, 1 EL Zitronensaft und 1 EL Senf in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen kräftig verrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Dieses feine Dressing passt z. B. besonders gut zu Blattsalat, Kartoffelsalat oder Kürbissalat.

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