Kokos-Schlagsahne

Name: Kokos-Schlagsahne
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 400 ml Kokosmilch – die Dose über Nacht auf dem Kopf in den Kühlschrank stellen; ½ TL Vanillepulver; 1 Prise Kristallsalz

Eine Schlagsahne aus der gesunden Kokosmilch haben Sie in nur 5 Minuten selbst hergestellt. Doch vor dem Verzehr kommt sie noch über Nacht in den Kühlschrank, damit sie schön fest wird.

Erstellt von Lucia und Ben

Zutaten für 4 Portionen

Für die Schlagsahne

400 ml Kokosmilch – die Dose über Nacht auf dem Kopf in den Kühlschrank stellen
½ TL Vanillepulver
1 Prise Kristallsalz

Zubereitung

Vorbereitungszeit ca. 5 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 2 Minuten

Für die Schlagsahne die Kokosmilch aus dem Kühlschrank nehmen und den festen Anteil von der Milch trennen (die Milch anderweitig verwenden).

Den festen Anteil zusammen mit dem Vanillepulver und etwas Salz in ein hohes, kaltes Gefäss geben und mit einem Handrührgerät so lange aufschlagen, bis eine cremig-luftige Schlagsahne entstanden ist.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 171 kcal
Kohlenhydrate: 3 g
Eiweiss: 2 g
Fett: 17 g

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