Zentrum der Gesundheit
Tofu-Tomaten-Paste

Tofu-Tomaten-Paste

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(Zentrum der Gesundheit) - Tomaten schützen unsere Haut! Das ist das Ergebnis einer englischen Studie. Die Forscherteams konnten belegen, dass eine Ernährung, die einen hohen Anteil an gekochten Tomaten enthält, den Körper unterstützt, die UV-Strahlung der Sonne abzuwehren und somit Hautschäden, sowie die Auswirkungen des Alterns aufzuschieben.

Zutaten (bitte in BIO) und Zubereitung "Tofu-Tomaten-Paste"

Zutaten:

  • 200 g Tofu
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Tomatenmark
  • 3 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • Kristallsalz
  • Oregano
  • frisches Basilikum

Zubereitung:

Die Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen und in dem Olivenöl kurz andünsten.

Den Tofu mit einer Gabel zerkrümeln, das Öl mit der gedünsteten Zwiebel und dem Knoblauch sowie das Tomatenmark dazugeben.

Alles mit einem Mixstab pürieren und im Mixer zu einer feinen Creme verarbeiten.

Zum Schluss mit Pfeffer, Kristallsalz und Oregano würzen und die gehacken Basilikumblätter unterheben.



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