Zwei Köche informieren sich über Neuigkeiten aus der Welt der Ernährung

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News – Ernährung

Wir halten Sie über die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse, Studien und Trends im Bereich Ernährung und Gesundheit auf dem Laufenden.

In dieser Sammlung finden Sie fundierte Artikel zu Lebensmitteln, Nährstoffen und Ernährungsmythen, die übersichtlich und regelmäßig aktualisiert werden.

Paleo Ernährung

Autor: Carina Rehberg

Paleo-Ernährung schadet dem Herz

Wer die Paleo-Ernährung praktiziert, hat hohe Werte eines bestimmten Stoffes im Blut, der dem Herzen schaden kann. Vielleicht starben die Menschen in der Steinzeit ja deshalb schon mit 40 Jahren.

Glas Sauerkirschsaft mit frischen roten Kirsche

Autor: Sybille Müller

Sauerkirschen fürs Gehirn: Das Gedächtnis gezielt stärken

Sauerkirschen sind nicht nur lecker, sondern haben auch einen positiven Einfluss auf die Gesundheit des Gehirns. Ihre wertvollen Pflanzenstoffe, insbesondere Anthocyane und Antioxidantien, können sich positiv auf Gedächtnis, Konzentration und geistige Leistungsfähigkeit auswirken. Untersuchungen liefern interessante Hinweise auf ihre Wirkung im Alter.

Heisshunger stoppen

Autor: Carina Rehberg

Mit diesem Trick stoppen Sie Ihren Heisshunger in 2 Minuten

Heisshunger auf Schokolade, Pizza oder frische Brötchen? Dabei wollten Sie doch kürzer treten! Mit einem einfachen Trick soll sich der Heisshunger schnell und einfach stoppen lassen.

Tofu in einer Schüssel, mit Holzstäbchen essen

Autor: Carina Rehberg

Soja ist gut für den Cholesterinspiegel

Forscher der University of Toronto zeigten, dass Sojaprotein einen konstant positiven Effekt für das Herz habe, da es den Cholesterinspiegel senken kann.

vegane Ernährung Morbus Crohn

Autor: Carina Rehberg

Fallstudie: Pflanzenbasierte Ernährung besiegt Morbus Crohn

Eine pflanzenbasierte Ernährung (vegetarisch/vegan) könnte eine wirksame Therapieform bei Morbus Crohn zu sein – so eine Fallstudie, die im Fachjournal Nutrients veröffentlicht wurde.

Granatapfel Alterungsprozess

Autor: Sybille Müller

Wie der Granatapfel den Alterungsprozess stoppen kann

Der Granatapfel ist nicht grundlos ein Symbol für Schönheit und ewiges Leben. Nun konnte erstmals durch eine Humanstudie nachgewiesen werden, dass und warum die wunderbare Frucht dem Alter ein Schnippchen schlagen kann.

Glückliche reife Frau, die gesunde Früchte isst

Autor: Sybille Müller

Lebensmittel für eine gesunde Haut

Eine ausgewogene Ernährung ist mit Abstand der wichtigste Parameter, der zu einer gesunden Haut beiträgt. Denn die Haut will nicht nur von aussen, sondern auch von innen gepflegt werden. Wir stellen Ihnen 7 der besten Lebensmittel für eine gesunde Haut vor.

Hühnerschenkel gebraten

Autor: Carina Rehberg

Geflügel steigert den Cholesterinspiegel

Bislang hieß es, insbesondere rotes Fleisch sei für den Cholesterinspiegel ungünstig. Gesundheitsbewusste greifen daher bevorzugt zu weißem Fleisch, also Geflügel. Jetzt zeigte eine Studie, dass auch Geflügel den Cholesterinspiegel steigen lässt.

basische Lebensmittel

Autor: Carina Rehberg

Basische Lebensmittel: Diese 9 sind besonders basisch

Basische Lebensmittel versorgen Sie mit wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Doch welche sind besonders basisch? Wir stellen Ihnen neun Lebensmittel vor, die zu den basischsten überhaupt zählen, und zeigen Ihnen, wie Sie diese ganz einfach in Ihren Tagesablauf integrieren können.

Laborantin mit einem Blutnahmeröhrchen in der Hand

Autor: Carina Rehberg

Veganer haben das gesündere Blut

Veganer haben – laut einer Studie – offenbar das gesündere Blut. Forscher untersuchten verschiedene Blutwerte bei Personen mit unterschiedlicher Ernährungsweise. Veganer hatten demnach sogar bessere Blutwerte als Vegetarier.