Zutaten für 4 Portionen
Für den veganen Frischkäse
- 250 g Cashewkerne – 4 Std. (oder über Nacht) in Wasser einweichen
Weitere Zutaten und Gewürze
- 100 ml Sojadrink
- 4 EL Edelhefeflocken
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 5 EL Bio-Margarine, vegan
- 2 TL Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 5 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 3 Minuten
Für den veganen Frischkäse alle Zutaten, bis auf Salz und Pfeffer, in einen Mixer geben und zu einer feinen Creme pürieren. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Du kannst diesen leichten, veganen Frischkäse zusätzlich mit Joghurt, Kräutern und Knoblauch verfeinern.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 402 kcal
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiss: 12 g
- Fett: 28 g
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