Für 8 Brötchen
- 100 g Teffmehl
- 100 g Erdmandeln, fein gemahlen
- 2 EL Traubenkernmehl
- 2 EL Kartoffelmehl
- 100 g Knollensellerie – fein reiben
- 100 g Karotten – fein reiben
- 200 ml Wasser
- 100 ml Mandelmilch
- 50 ml Olivenöl, hitzebeständig
- 3 EL Flohsamenschalenpulver
- 2 EL Kürbiskerne
- ½ TL Kristallsalz
- 1 EL Natron
- 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst