Burger-Brötchen aus Dinkel
Autor: Lucia, Ben
Aktualisiert: 07 März 2021
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Zutaten für 2 Brötchen
Für die Burger-Brötchen
- 300 g Dinkelmehl, hell
- 100 ml Mandeldrink + etwas zum Bepinseln der Brötchenoberfläche
- 3 EL weiche Margarine, vegan + hitzebeständig – (selbermachen)
- 10 g Backpulver
- 1 EL Kokosblütenzucker
- 1 TL Kristallsalz
- Sango mit D3 & K2 24,90 EUR
- Selleriesaft 34,90 EUR
- Mixer Attivo 289,00 EUR
- Grüner Kaffeeextrakt 15,92 EUR
- Vitamin D3 Forte 16,90 EUR
- Slimsalabim - der vegane Ab... 19,92 EUR
Videorezepte
Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
- Zieh-/Ruhezeit ca. 15 Minuten
Den Backofen auf 190 °C vorheizen und ein mit Backpapier bestücktes Backblech bereitstellen.
Für die Burger-Brötchen das Mehl zusammen mit Mandeldrink, Margarine, Backpulver, Zucker und Salz in einer Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig etwa 15 Min. beiseitestellen, anschliessend aus der Schüssel nehmen und auf der Arbeitsfläche nochmals kräftig mit den Händen kneten.
Aus dem Teig 2 gleich grosse Teiglinge abtrennen, mit den Händen zu Brötchen formen und auf das Backpapier setzen. Die Oberfläche mit etwas Mandeldrink einpinseln und für 10 - 12 Min. in den Ofen schieben.
Die Burger-Brötchen sind fertig, wenn sie am Boden leicht Farbe bekommen haben und beim Klopftest hohl klingen.
Tipp: Bei uns findet ihr natürlich jede Menge veganer Burger, die ganz hervorragend mit diesen Brötchen schmecken.
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Nährwerte pro Brötchen
- Kalorien: 677 kcal
- Kohlenhydrate: 115 g
- Eiweiss: 16 g
- Fett: 15 g
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