Zutaten für 2 Portionen
Für den Avocado-Dip
- 2 Avocado, netto 120 g – entkernen und das Fruchtfleisch entnehmen
- 30 g saure Sahne, vegan
- 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 TL Olivenöl, kalt gepresst
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 2 Minuten
Für den Avocado-Dip das Avocado-Fleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Dann die restlichen Zutaten einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Dazu kannst du z. B. Kartoffelspalten in einer Pfanne braten, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit dem Avocado-Dip geniessen.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 194 kcal
- Kohlenhydrate: 2 g
- Eiweiss: 2 g
- Fett: 19 g
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