Lupinendrink - basisch

In nur 10 Minuten ist der basische Lupinendrink zubereitet. Zur natürlichen Süsse tragen Datteln bei; der Zitronensaft verleiht dem Drink eine erfrischende Note. Blitzschnell zubereitet, gesund und lecker!

Rezeptentwicklung: Lucia,Ben

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Zutaten für 2 Portionen

Für den Lupinen-Drink

60 g entsteinte Datteln – grob hacken
8 g (= ca. 1 gehäufter EL) Süsslupinenpulver (auch als Lupinenprotein oder Lupinenmehl bekannt)
400 ml Wasser
40 g Hafersahne
1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
½ TL Kurkumapulver
1 Prise Vanillepulver
1 Prise Kristallsalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Nährwerte pro Portion

Kalorien 129 kcal

Kohlenhydrate 21 g

Eiweiss 3 g

Fett 3 g

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Zubereitung

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Die Datteln grob hacken; 1 TL Zitronensaft auspressen und beides in einen Standmixer geben.

Dann 400 ml Wasser, 40 g Hafersahne, 8 g Süsslupinenpulver, ½ TL Kurkumapulver, 1 Prise Vanillepulver sowie je 1 Prise Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben und 3 Min. kräftig mixen.

2. Schritt

Den Lupinendrink abschmecken, auf zwei Gläser verteilen und servieren.