Für das Sauerkraut
- 200 g Vollkorn-Basmatireis – über einem Sieb gründlich spülen
- 150 g Sauerkraut, roh – über einem Sieb kurz spülen und mit den Händen kräftig ausdrücken
- 100 g Esskastanien, TK – auftauen und halbieren
- 100 g braune Champignons – putzen und in Scheiben schneiden
- 2 EL gehackte Erdnüsse – fettfrei rösten