Rosenkohl und Kartoffeln asiatisch – ganz einfach und schnell zubereitet, cremig, sehr aromatisch und mega-lecker!
Als Erstes die Zutaten vorbereiten.
Eine Pfanne mit 3 EL Erdnussöl erhitzen und die Kartoffelwürfel ca. 3 Min. anbraten. Dann die Rosenkohlviertel und den geriebenen Ingwer dazugeben und 3 Min. dünsten; dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit 500 ml Wasser ablöschen, einmal aufkochen, 15 Limettenblätter dazugeben und 5 Min. kochen lassen.
Dann 150 ml Kokosmilch, 4 EL Tamari und 4 EL Hefeflocken einrühren, nochmals aufkochen und die angerührte Stärke einrühren. Erneut aufkochen lassen, bis die Sauce schön cremig ist.
Dann den Topf vom Herd nehmen, die Limettenblätter entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren..
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Ramona, Absolventin
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