Avocado-Dip – schnell und einfach zubereitet

Name: Avocado-Dip – schnell und einfach zubereitet
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Avocados (netto 120 g); 30 g Saure Sahne, vegan; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Olivenöl, kaltgepresst; 1 Prise Cayennepfeffer; 2 EL frische Petersilie; Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Dieser Avocado-Dip ist in nur 10 Minuten servierbereit, kinderleicht in der Zubereitung und einfach köstlich im Geschmack. Er passt als Dip ebenso gut zu Gemüsesticks wie als Belag auf einem knusprig getoasteten Brot.

Rezeptentwicklung: Ben

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Zutaten für 2 Portionen

Für den Dip

2 Avocados (netto 120 g)
30 g Saure Sahne, vegan
2 EL Zitronensaft
1 TL Olivenöl, kaltgepresst
1 Prise Cayennepfeffer
2 EL frische Petersilie
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Nährwerte pro Portion

Kalorien 194 kcal

Kohlenhydrate 2 g

Eiweiss 2 g

Fett 19 g

Zubereitung

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Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Die Avocados halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Loffel entnehmen, dann in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Mit 30 g saurer Sahne verrühren, 2 EL Zitronensaft sowie 1 TL Olivenöl einrühren, mit 1 Prise Cayenne würzen. Dann 2 EL Petersilie fein hacken und unterheben; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Als sättigende, einfache Beilage kannst du z. B. Kartoffelspalten in einer Pfanne braten und mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.

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