Zentrum der Gesundheit
  • Nitrate

Natürliche Nitrate verursachen keinen Krebs

Nitrat (NO3) ist eine Verbindung, die aus den Elementen Stickstoff (N) und Sauerstoff (O) besteht. Nitrat ist eine natürliche Substanz, die im Erdreich vorkommt. Pflanzen benötigen den Stickstoff des Nitrats zum Aufbau von Eiweissen. Nitrate werden in der Mundhöhle in Nitrite umgewandelt. Im Magen entsteht dann aktives Stickstoffmonoxid.

5 likes
20 August 2021

Nitrathaltige Gemüse mit positivem Effekt?

Ein schwedischer Forscher - Joel Petersson von der Uppsala Universität - hat herausgefunden, dass Gemüsesorten mit einem hohen Gehalt an Nitrat (Spinat, Salat, Radieschen und rote Beete) einen positiven Effekt auf den Magen ausüben, indem sie die schleimhautschützenden Enzyme aktivieren, die dann das Risiko eines Magengeschwürs reduzieren.

Nitrate sind fälschlicherweise lange mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht worden. Petersson ist jedoch davon überzeugt, dass Obst- und Gemüsesorten, die natürlich vorkommendes Nitrat enthalten, wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind.

Allerdings rät er dringend davon ab, verarbeitete Fleischwaren wie Schinken oder Speck, die mit Nitraten gepökelt wurden, zu verzehren.

Tierversuche haben gezeigt, dass entzündungshemmende Medikamente (NSARs) auch vor Schäden im Gastrointestinaltrakt schützen können. Allerdings führen sie sehr häufig zu gefährlichen Nebenwirkungen, wie Blutungen und Geschwürbildung im Magen-Darm-Trakt.

Durch eine nitratreiche Ernährung können diese Schädigungen vermieden werden.

ANZEIGE
  • Felicia Bio - Buchweizen Spaghetti
    Felicia Bio Buchweizen Spaghetti 2,69 €
  • Pizzaboden
    Terrasana Pizzaboden 3,35 €
  • Bio-Erbsen
    Marschland Naturkost Bio-Erbsen 2,49 €
  • Öko-Windeln
    Naty Öko-Windeln 9,99 €
  • Bio-Kürbiskernöl
    HanifThaler Bio-Kürbiskernöl 18,50 €
  • Kichererbsenmehl
    Bauck Hof Kichererbsenmehl 3,49 €

Vorsicht vor Mundwasser

In einem weiteren Tierversuch stellte Petersson fest, dass antibakterielles Mundwasser die guten Bakterien, die Nitrat in Nitrit umwandeln, abtötet. In dem Versuch wurden einer Gruppe von Ratten nitratreiche Lebensmittel verabreicht.

Die andere Gruppe erhielt zusätzlich zu den nitratreichen Lebensmitteln ein antibakterielles Mundspray. Anschliessend wurde beiden Gruppen ein entzündungshemmendes Medikament verabreicht. Nur die Gruppe mit dem Mundspray wies Schädigungen an der Schleimhaut auf.

Zusammenfassend lässt sich also sagen, dass eine nitratreiche Ernährung den Magen schützt und Magengeschwüre verhindern kann. Desweiteren werden die schädlichen Nebenwirkungen der NSARs gemildert. Ausserdem ist festzuhalten, dass das Verwenden von chemischen, antibakteriellen Mundwässern zu Schleimhautschäden - insbesondere im Verdauungsbereich - führt.

Gesunde Schleimhäute entlang des Verdauungssystems sind sehr wichtig für die gesamte Gesundheit. Aus diesem Grund sollten die oben genannten Fakten berücksichtigt werden.

* Auf unseren Internetseiten finden Sie Werbung. Mehr Informationen zu diesen Affiliate-Links erhalten Sie hier.

Spende

Ihre Spende hilft uns

Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat, würden wir uns über einen kleinen Beitrag zu unserer Arbeit sehr freuen! Spenden Sie jetzt mit Paypal.

ANZEIGE

Fernausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater

Sie interessiert, was in unserem Essen steckt und wollen wissen, wie sich Nähr- und Vitalstoffe auf den Körper auswirken? Sie wünschen sich ein gesundes Leben für sich, Ihre Familie und Mitmenschen? Ernährungsberater sind beliebt – doch oft wird bei der Beratung der ganzheitliche Aspekt vergessen, den es für eine nachhaltige Gesundheit braucht.

Lernen Sie bei der die Zusammenhänge zwischen Lebens- und Ernährungsweise und Ihrem körperlichen und seelischen Wohlbefinden kennen.

Im Fernstudium bei der Akademie der Naturheilkunde lernen Sie in rund 16 Monaten, wie Sie Ihre Gesundheit über Ihre Ernährung beeinflussen können und damit den Grundstein für ein gesundes und glückliches Leben legen können.


Durch diese Ausbildung habe ich die Möglichkeit, volle Verantwortung für mich, meinen Körper und meine Gesundheit zu übernehmen und auch meine Familie und meine Mitmenschen profitieren von den wertvollen Inhalten.

Ramona, Absolventin

Bestellen Sie jetzt die

Quellen