Viele Gesundheitstörungen durch Milch
Zu den Gesundheitstörungen zählen unter anderem Hautprobleme jeder Art, Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Verstopfung oder Durchfall, eine übermässige Schleimbildung, Asthma, Bronchitis, chronische Entzündungen der Ohren und vieles mehr.
Milch fehlen essentielle Fettsäuren
Dr. Benjamin Spock, ein US-amerikanischer Kinderarzt, beschreibt in seinem Buch, das mittlerweile 50 Millionen Mal verkauft wurde, dass er Milchprodukte keineswegs empfehlen kann. In dem Buch " Baby and Child Care" wird unter anderem auch beschrieben, dass essentielle Fettsäuren, die für die Entwicklung unseres Gehirns verantwortlich sind und unbedingt zugeführt werden müssen, in optimaler Zusammensetzung in pflanzlichen Fetten zu finden sind.
Milch hat einen hohen Anteil an gesättigten Fetten
Die Milch weist nur einen geringen Anteil an essentiellen Fettsäuren auf, dafür aber einen hohen Anteil an gesättigten Fetten. Diese tragen zu enormen Gewichtsproblemen bei Kindern und Heranwachsenden bei und begünstigen die Entwicklung der Arteriosklerose und weiterer Erkrankungen.
Auch Dr. Michael Klaper, namhafter Ernährungsexperte und Autor des Buches "Viva Vegan für Mutter und Kind", bemerkt, dass der Mensch wohl das einzige Lebewesen ist, dass sich von der Muttermilch anderer Lebewesen ernährt – gemeint ist die herkömmliche Kuhmilch. Kein Hund würde beispielsweise die Milch einer Giraffe trinken…
Die Schlussfolgerung dieser Ausführungen lautet, dass Kinder grundsätzlich ohne Milchprodukte kräftig und gesund heran wachsen können.
Allergie erzeugende Stoffe in der Milch
Vielfach lassen sich in der Kuhmilch und den daraus erzeugten Molkereiprodukten Allergien erzeugende Stoffe nachweisen. Gemeint sind in erster Linie die körpereigenen Proteine der Kuh.
Zudem beinhalten Milchprodukte häufig eine grosse Menge an Pestiziden, die die Kuh über das Futter aufnimmt, sowie eine Vielzahl an Medikamentenrückständen (Hormone, Antibiotika etc.), die sich äusserst ungünstig auf die Entwicklung von Kindern und Heranwachsenden auswirken können.
In Fertig-Säuglingsmilchnahrung sind ebenfalls Kuhmilchbestandteile enthalten. Doch ist diese Milchnahrung den besonderen Bedürfnissen der Kinder angepasst und ist daher nicht mit reiner Kuhmilch zu vergleichen. Allerdings zeigen neue Untersuchungen, dass viele Säuglingsmilchnahrungen Mineralölrückstände enthalten, die aus der Verpackung in die Nahrung übergehen (Ökotest 2021 ( 1 ).
Pflanzliche Milch-Alternativen nicht für Säuglinge geeignet
Für grössere Kinder und Erwachsene bieten sich als Alternative zur Kuhmilch die verschiedenen pflanzlichen Milchsorten an. Besonders empfehlenswert sind hier verschiedene Getreidemilchsorten wie z.B. die Reismilch, die Hafermilch, die Mandelmilch oder auch die Sojamilch in Bioqualität.
Als Säuglingsnahrung bzw. Muttermilchersatz eignen sich die pflanzlichen Alternativen jedoch nicht. Sie sind für eine Alleinnahrung viel zu nährstoffarm und würden zu enormen Mangelerscheinungen führen. Pflanzliche Milchalternativen sind eher kleine Zwischenmahlzeiten oder Alternativen zu Süssigkeiten oder können ins Müsli gegeben werden und zum Kochen verwendet werden (für Saucen, Pudding etc.).
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