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Milchprodukte übersicht
Lebensmittel

Milchprodukte

Studien haben Milchprodukte mit einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen, Krebs und Diabetes. Darüber hinaus wurden Milchprodukte mit Verdauungsproblemen wie Blähungen und Verstopfung in Verbindung gebracht. Milchprodukte sind eine Lebensmittelgruppe, die Milch und ihre Derivate wie Käse, Joghurt, Kefir und Butter umfasst. Obwohl diese Lebensmittel wichtige Nährstoffe wie Kalzium und Protein liefern können, ist es wichtig, sich der potenziellen Risiken bewusst zu sein, die mit ihrem Verzehr verbunden sind.

Joghurt essen
Autor: Carina Rehberg
32 min

Joghurt: Doch nicht so gesund?

Joghurt gilt als gesundes Lebensmittel. Da es jedoch so viele unterschiedliche Arten gibt, sind nicht alle Joghurts empfehlenswert. Wir stellen die Nachteile herkömmlicher Joghurts vor – aber auch die Vorteile gesunder Joghurts und erklären, wie Sie gesundes Joghurt ganz leicht selber machen können.
Frau hält zwei Päckchen Käse in den Händen
Autor: Carina Rehberg
5 min

Brustkrebs durch Käse

Auf Käse soll künftig ein Warnhinweis erscheinen, fordert die US-amerikanische Vereinigung "Ärztekomitee für verantwortungsbewusste Medizin". Denn Studien haben gezeigt, dass Frauen, die viel Käse essen, auch ein erhöhtes Brustkrebsrisiko haben.
Milchprodukte während Wechseljahre bieten keinen Knochenschutz
Autor: Carina Rehberg
3 min

Milchprodukte bieten keinen Knochenschutz in den Wechseljahren

Besonders in den Wechseljahren soll frau reichlich Milchprodukte verzehren, da diese so gut für die Knochen seien, heisst es immerzu. Eine Studie ergab jedoch, dass Milchprodukte gerade in dieser Lebensphase keinen schützenden Effekt auf die Knochen haben.
Milch Brustkrebsrisiko
Autor: Carina Rehberg
6 min

Sojamilch senkt das Risiko für Brustkrebs

Wenn es um Brustkrebs geht, wird im Allgemeinen besonders vor Sojamilch gewarnt. In einer Studie jedoch zeigte sich, dass Sojamilch in Sachen Brustkrebs kein Problem darstellt, Kuhmilch aber sehr wohl. Schon eine Tasse pro Tag erhöht das Brustkrebsrisiko um 50 Prozent – und das, wo doch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung zu täglich einer Tasse Kuhmilch rät.
Eine Proffessorin spricht vor Publikum über Milch.
Autor: Carina Rehberg
7 min

Professorin sagt: Milch ist für Erwachsene überflüssig!

Milch und Milchprodukte sollten nach offizieller Meinung unbedingt zu einem abwechslungsreichen Speiseplan gehören. Eine Professorin der Ernährungswissenschaften ist da anderer Ansicht: Milch ist für Erwachsene vollkommen unnötig, sagt sie.
Pflanzliche Milch versus Kuhmilch
Autor: Carina Rehberg
7 min

Pflanzliche Milch versus Kuhmilch

Pflanzliche Milch ist keine Milch – um gleich das Wichtigste vorweg zu nehmen. Pflanzliche Milch wird nur deshalb als Milch bezeichnet, weil sie flüssig, weiss und trinkbar ist und daher rein optisch tierischer Milch ähnelt. In Wirklichkeit handelt es sich bei pflanzlicher Milch ganz einfach um Getränke pflanzlichen Ursprungs.
Eine Frau steht vor einer Käse-Theke, mit dem Käseverzehr steigt ihr Brustkrebs-Risiko
Autor: Carina Rehberg
3 min

Brustkrebs-Risiko steigt mit Käse-Verzehr

Milchprodukte werden gemeinhin als wunderbare Calciumquelle beworben. Doch weist ein hoher Calciumgehalt noch lange nicht auf ein gesundes Lebensmittel hin – wie auch Forscher immer wieder feststellen dürfen. Denn Milchprodukte bergen Gesundheitsrisiken. So weiss man beispielsweise längst, dass Milchprodukte Akne triggern und Prostatakrebs begünstigen. Jetzt entdeckten Wissenschaftler aus New York, dass insbesondere durch Käseverzehr das Risiko für Brustkrebs steigt.
Frau mit Akne lehnt es ab ein Glas Milch zu trinken
Autor: Carina Rehberg
2 min

Keine Milch bei Akne trinken

Für Akne werden viele Ursachen diskutiert. Milch und Milchprodukte gehören dazu. Das bedeutet nicht, dass bei jedem Menschen Milch zu einer Akne führen muss und auch nicht, dass jeder Akne-Betroffene die Akne infolge seines Milchkonsums bekam. Doch können Milch und Milchprodukte nachweislich im Körper Mechanismen in Gang setzen, die eine Akne durchaus begünstigen. Und so wundert es auch nicht, wenn sich die Akne bei vielen Menschen verabschiedet oder deutlich bessert, wenn Milchprodukte gemieden werden.
Calcium in der Milch schützt nicht vor Knochenbrüchen - eine Frau erlitt einen Knochenbruch
Autor: Carina Rehberg
3 min

Calcium in der Milch - Kein Schutz für die Knochen

Weit verbreitet ist der Glaube, dass viel Calcium zu gesunden Knochen führe und im Alter vor Knochenbrüchen schütze. Nicht umsonst essen die meisten Menschen so viele Milchprodukte. Sie sind davon überzeugt, sich und ihren Knochen mit all dem Calcium etwas besonders Gutes zu tun. Calcium ist auch wirklich ein wichtiger Mineralstoff. Wer aber zusätzlich zum normalen Bedarf noch Calcium zu sich nimmt – sei es über calciumreiche Lebensmittel oder über Nahrungsergänzungsmittel – kann seinen Knochen damit keinen Gefallen tun und schützt sich auch nicht vor Knochenbrüchen.
Milch wird in ein Glas eingeschenkt
Autor: Susanne Meier
6 min

6 gute Argumente, Milch zu meiden

Milch wird gewohnheitsmässig in vielerlei Variationen genutzt: Joghurt, Pudding, Käse, Sahne etc. Besonders naturbelassen sind diese Produkte heute nicht mehr. Sie werden zigfach verarbeitet und konserviert, um wochenlang haltbar zu sein. Und weil Milchprodukte billig sein müssen, werden sie möglichst kosteneffizient produziert. Also kommen Antibiotika, Hormone und gentechnisch veränderte Futtermittel zum Einsatz. Der Milchqualität tun diese Manipulationen gar nicht gut, so dass es inzwischen viele Argumente gegen den Verzehr von Milchprodukten gibt.