Für die Pellkartoffeln
- 650 g Kartoffeln, festkochend – waschen
Pellkartoffeln schmecken einfach am besten, wenn sie mit einem würzigen Dip serviert werden. Und unser Schnittlauch-Quark ist nicht nur würzig, sondern auch sehr lecker und gesund.
Für die Pellkartoffeln die Kartoffeln in der Schale in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und 20 - 25 Min. weichkochen. Dann abgiessen und kurz ausdämpfen lassen.
Für den Quark alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pellkartoffeln zusammen mit dem Schnittlauch-Quark geniessen.