Hirsegerichte

Hirse ist ein sehr vielseitiges Getreide. Sie schmeckt herzhaft zu Gemüse, Pilzen und Tofu, aber auch süss als Auflauf oder Frühstücksbrei. Genauso kann sie warm als Suppe, kalt als Salat oder versteckt als Füllung in Paprika und Zucchini serviert werden. Auch Nocken oder Nuggets lassen sich mit der Hirse ganz leicht herstellen. Die Hirse ist ausserdem glutenfrei und eine gute Quelle für Eisen und Magnesium.