Grüner Smoothie - dein Lebenselixier

Welche gesundheitlichen Vorteile der Genuss von grünen Smoothies mit sich bringt, ist längst bekannt. Dennoch sollte ein solcher Smoothie auch gut schmecken, z. B. wie jener, den wir dir hier beschrieben haben. Er ist mega gesund UND mega lecker!

Rezeptentwicklung: Lucia,Ben

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Zutaten für 2 Portionen

Für den Grünen Smoothie

150 g frische Ananas (netto; ohne Schale und ohne Strunk)
150 g Cantaloupe Melone (netto; ohne Schale und ohne Kerne) (alternativ Mango oder Banane)
1 Avocado
½ Zitrone
400 ml Reismilch (alternativ Wasser)
1 Handvoll Feldsalat
1 Handvoll junger Blattspinat
1 Handvoll krause Petersilie
1 Handvoll frischer Koriander (wer keinen Koriander mag, einfach weglassen oder von den anderen Grüngemüsen etwas mehr nehmen)
1 TL Gerstengrassaftpulver (optional)
1 Msp. Vanillemarkpulver (optional)
1 TL Matcha Tee-Pulver (optional)

Nährwerte pro Portion

Kalorien 308 kcal

Kohlenhydrate 31 g

Eiweiss 5 g

Fett 17 g

Zubereitung

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

150 g Ananas-Fruchtfleisch mit 150 g Melonen-Fruchtfleisch in einen Standmixer geben; die Avocado schälen, entsteinen und das Fruchtfleisch dazugeben.

2. Schritt

Dann die halbe Zitrone auspressen und zusammen mit 400 ml Reismilch, je 1 Handvoll Feldsalat, Blattsalat, krauser Petersilie, frischem Koriander, 1 TL Gerstengrassaftpulver, 1 Msp. Vanillemarkpulver sowie mit 1 TL Matcha Tee-Pulver ebenfalls in den Mixer geben und das Ganze fein pürieren; bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben.

Den Grünen Smoothie auf 2 Gläser verteilen und geniessen.