Zentrum der Gesundheit
  • Guacamole
08 Dezember 2021

Guacamole: Frisch und pikant

Diese feine Guacamole ist im Handumdrehen zubereitet. Du brauchst nur drei Zutaten mit einem Stabmixer pürieren, zwei weitere Zutaten unterheben und abschmecken – fertig. Blitzschnell, ganz einfach und sehr lecker!

Autor: Lucia,Ben

Kostenlosen Newsletter abonnieren

Mit Ihrer Anmeldung erlauben Sie die regelmässige Zusendung des Newsletters und akzeptieren die Bestimmungen zum Datenschutz.

Zutaten für 1 Schale

Für die Guacamole

  • 2 vollreife Avocados
  • 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 2 EL Olivenöl, kaltgepresst
  • 1 kleine Knoblauchzehe – sehr fein hacken
  • 100 g Tomate – entkernen und in ganz kleine Würfel schneiden
  • ½ milde rote Chilischote – halbieren, entkernen und fein hacken
  • 1 EL fein gehackter Koriander
  • Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
Nährwerte pro Schale
Kalorien 456 kcal
Kohlenhydrate 29 g
Eiweiss 7 g
Fett 33 g

Zubereitung

Zeit für die Vorbereitung:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten

1. Schritt

Für die Guacamole als Erstes die Zutaten vorbereiten.

2. Schritt

Dann die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausnehmen; den Avocado-Kern beiseitelegen.

3. Schritt

Das Fruchtfleisch zusammen mit 2 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl und dem gehackten Knoblauch in ein hohes Gefäss geben und mit einem Stabmixer pürieren.

4. Schritt

Dann die Tomatenwürfel, die gehackten Chilis und den gehackten Koriander unterheben; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Wenn der Avocado-Kern wieder in die Mitte der fertiggestellten Guacamole gelegt wird, soll sich die Creme beim Aufbewahren nicht mehr verfärben.

5. Schritt

Hinweis: Hier findest du Guacamole-Rezepte ohne Avocado: Brokkoli-Guacamole oder Erbsen-Guacamole

Tags

Liebe Leserinnen und Leser,
ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen. Schreiben Sie uns, wie es Ihnen und Ihrer Familie geschmeckt hat. Wir freuen uns darauf! Für Fragen, die nichts mit unseren Rezepten zu tun haben, nutzen Sie bitte das Kontaktformular.
Lieben Dank, Ihre Redaktion vom Zentrum der Gesundheit