Für die Guacamole
- 1 Stabmixer + 1 hohes Gefäss
- 2 vollreife Avocados
- 2 EL Zitronensaft
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 100 g Tomate
- ½ milde rote Chilischote
- 2 EL Olivenöl, kaltgepresst
- 1 EL frischer Koriander
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
- © ZDG/nigelcrane
21 März 2024
Guacamole Rezept: Frisch und pikant
Diese feine Guacamole ist im Handumdrehen zubereitet. Du brauchst nur drei Zutaten mit einem Stabmixer pürieren, zwei weitere Zutaten unterheben und abschmecken – fertig. Blitzschnell, ganz einfach und sehr lecker!
Rezeptentwicklung: Ben
Zutaten für 1 Schale
Nährwerte
pro Schale
Kalorien 456
kcal
Kohlenhydrate 29
g
Eiweiss 7
g
Fett 33
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten
1. Schritt
Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausnehmen. Dann, in das hohe Gefäss geben und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln; den Avocado-Kern zur Seite legen. Dann den Knoblauch schälen und sehr fein hacken; die Tomate waschen, entkernen und sehr fein würfeln; die Chilischote waschen,halbieren, entkernen und fein hacken; 1 EL Koriander fein hacken.
2. Schritt
Den gehackten Knoblauch mit den Tomatenwürfeln, der gehackten Chili sowie mit dem gehackten Koriander zu den Avocados in das Gefäss geben. Dann 1 EL Zitronensaft und 2 EL Olivenöl dazugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Schale füllen und servieren.
Hinweis: Hier findest du Guacamole-Rezepte ohne Avocado: Brokkoli-Guacamole oder Erbsen-Guacamole
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